Zimt, Pfeffer, Vanille, Kardamom – in Spicy’s Gewürzmuseum: wird deine Nase auf eine Reise geschickt. Das Museum liegt in der historischen Speicherstadt und passt genau dorthin. Denn Gewürze waren ein wichtiger Teil des Hamburger Überseehandels, die früher keine Selbstverständlichkeit waren, wie sie es heute sind, sondern besondere Handelsgüter.

• Gewürze aus aller Welt: In großen Holzkisten und Jutesäcken werden über 50 Gewürze und Kräuter präsentiert.
• Historische Handelswege: Alte Karten und Dokumente zeigen, welche Routen Gewürze im 19. und 20. Jahrhundert nahmen. Hamburg spielte dabei als Umschlagplatz eine große Rolle.
• Verarbeitung und Verpackung: Entdecke historische Mahlwerke, Mischmaschinen und Abfüllgeräte.
• Alltag und Gewürze: Ein Abschnitt widmet sich der Frage, wie Gewürze Einzug in die bürgerliche Küche hielten.

Das Museum befindet sich in einem ehemaligen Speicherboden der Speicherstadt, die seit 2015 zum UNESCO-Welterbe gehört. Holzbalken, niedrige Decken und alte Lastenaufzüge erinnern daran, dass hier tatsächlich Waren gelagert wurden. Die Ausstellung des Spicy's nutzt diese Umgebung bewusst, sodass man sich dafür entschied, die Gewürze liegen nicht steril hinter Glas zu präsentieren, sondern in offenen Behältern.

Bei deinem Rundgang wird schnell klar, wie eng Gewürzhandel und Kolonialgeschichte miteinander verbunden waren. Das Museum erklärt, unter welchen politischen und wirtschaftlichen Bedingungen der Handel stattfand und welche globale Machtverhältnisse entstanden sind.

Warum Gewürze früher Luxus waren

Heute findest du Pfeffer oder Paprika in jedem Supermarkt. Doch das war nicht immer so – und genau auf diesen Punkt geht auch das Spicy’s Gewürzmuseum ein. So erfährst du zum Beispiel, dass Gewürze früher teilweise mit Gold aufgewogen wurden und sie durch lange Transportwege, Zölle und Monopole teuer wurden. Erst mit verbesserten Handelsrouten und industrieller Verarbeitung wurden sie breiter verfügbar und damit auch für den Normalbürger erschwinglich. 

• Sinnliche Vermittlung über Geruch und Haptik
• Lage in einem originalen Speicherboden der Speicherstadt
• Verbindung von Handelsgeschichte und Alltagskultur
• Historische Maschinen zur Gewürzverarbeitung
• Einordnung des Gewürzhandels in Hamburgs Hafenentwicklung

Das Spicy’s Gewürzmuseum wurde 1993 gegründet und ist eines der wenigen Museen in Deutschland, das sich ausschließlich dem Thema Gewürze und Gewürzhandel widmet. Der Fokus liegt nicht auf Gastronomie, sondern auf Handelsgeschichte, Verarbeitung und globalen Warenströmen.

Die Idee hierzu hatte ein Hamburger Gewürzhändler, der die Geschichte seines Gewerbes bewahren wollte. Dafür fiel auch kein besserer Standort ein, als die legendäre Hamburger Speicherstadt. Zu Beginn stand eine Sammlung historischer Geräte und Handelsunterlagen. Mit der Zeit wurde daraus eine feste Ausstellung, die sowohl Technikgeschichte als auch globale Handelsbeziehungen thematisiert.

Wann hat das Spicy’s Gewürzmuseum geöffnet?

• Montag – Sonntag: 10:00 – 17:00 Uhr
• 24.12. – 26.12: geschlossen
• 1.1.: 11:00 – 17:00 Uhr

Was kostet der Eintritt ins Spicy’s Gewürzmuseum?

• Erwachsene: 7,00 Euro
• Ermäßigt: 6,00 Euro
• Kinder: ab 4,00 Euro
• Kinder (bis 3 Jahre): frei
• Familie: 15,00 Euro

Das Spicy’s Gewürzmuseum in Zahlen

• Gründung 1993
• Über 80 Gewürzsorten in der Ausstellung
• 1 historischer Lagerboden als Ausstellungsfläche

Ausstattung vor Ort

Parkplatz ❌
Toiletten ✅
Barrierefrei ❌
Gastronomie ❌
Für Kinder geeignet ✅
Führungen ✅

Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln

Du erreichst das Museum mit der U-Bahn-Linie U3 bis Baumwall oder mit der U1 bis Meßberg. Von beiden Stationen gehst du etwa zehn Minuten durch die Speicherstadt bis zum Sandtorkai. Alternativ halten mehrere Buslinien in der Nähe der HafenCity.